Album Foto
1-sfoglia

Preparazione della sfoglia

2-questione_tecnica

Come fare i colurgiones

3-fatti_i_colurgiones

Colurgiones fatti!

4-colurgiones-3

Colurgiones pronti da mangiare

5-pronti_i_calamari-2

Anche i calamari sono pronti

6-facciamo_colurgiones

Facciamo i colurgiones ...

7-tagliatelle

... e le tagliatelle

8-calamari_ripieni

Totani "in su tegame"

9-colurgiones

Ancora colurgiones

11-impastiamo

Imparare ad impastare ...

12-bella_sfoglia

... e a tirare la sfoglia

13-produzione_ravioli

Tutti all'opera per i ravioli

14-parmigiana

La parmigiana

15-iniziamo

Briefing iniziale

16-iniziamo_impasto

Impastare che passione

17-tutti_al_lavoro

La brigata al lavoro

18-dadolata

Una professionista!

IMG_8596

Ravioli ... che passione

19-preparazione_tiramisu

Preparare il tiramisù

20-preparazione_calamari

Preparare i calamari ripieni

21-preparazione_sfoglia

Come tirare la sfoglia col mattarello

22-preparazione_lasagne-1

Pronti per preparare le lasagne ...

23-preparazione_lasagne-2

... il tocco finale

24-lasagne

Il risultato

25-pronti_i_calamari

Orgoglio

26-tiramisu

Il tiramisù è pronto

27-prepariamo_gli_ingredienti

Cominciamo a preparare gli ingredienti per la caponata ...

28-prepariamo_gli_ingredienti-2

... un lungo lavoro ...

29-ingredienti_caponata

... ancora ...

30-pronti_per_la_caponata

... controllo finale ...

32-caponata_siciliana

.. e il bel risultato finale

a_cena

Finalmente si mangia

31-riempiamo_le_cozze

Ci vuole pazienza

Cozze_gratinate

La pazienza è ricompensata

32-ci_vuole_il_fisico

Ci vuole il fisico

33-ravioli-1

I ravioli a riposare

34-ravioli-2

I ravioli pronti

35-affettando

Distrazioni

36-tira_la_pasta

Viva il mattarello

37-pronta_la_cena

I maltagliati sono pronti

38-maltagliati

Particolare

39-a_lezione-impastando

Le mani in pasta

40-a_lezione-ripieno

Preparazione del ripieno dei ...

100_2418

... colurgiones

IMG_2093

Il lungo cammino verso... la parmigiana

IMG_2107

La mia prima parmigiana

IMG_2117

Sardinia meet Apulia ... gnocchetti e orecchiette

2119

Gnocchetti e orecchiette al sole

2135

Coccio al bacio!

2138

Acquolina...